Moinsen!
Also heute zeisch ich euch mal wie man Tiramisu macht.
Natürlich wie sich des gehört mit frischen Eiern – wahlweise auch alte wenn man auf Salmonellen steht.
In der Gastronomie sind Speisen ja verboten welche mit rohen Eiern hergestellt werden. – Die machen das mit Sahne.
Erstmal die Zutaten:
Tiramisu Zutaten
Den Weinbrand mit dem Espresso vermischen
[nein nicht den Weinbrand saufen]
Weinbrand und Espresso vermischen
Eier trennen
Also des Eigelb in eine Schüssel und des Eiweiss in eine andere Schüssel
Eier trennen
Zu dem Eigelb geben wir jetzt noch Zucker, Vanillezucker und Mascarpone
Das ganze verühren wir mit einem Schneebesen. – Meine bessere Hälfte sacht immer “Schee ausm Handgelenk”
Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mascarpone
Das Eiweiss schlagen wir jetzt zusammen steif.
Eiweiss steif schlagen
Wenn alles richtig gemacht wurde sieht das so aus.
[Eiweiss dem anderen Gepampe unterühren]
Gepampe miteinander vermengen
Jetzt beträufeln wir die Löffelbiscuits mit dem Espresso/Weinbrandgemisch
Espresso/Weinbrandgemisch auf Löffelbiscuits
Die besoffenen beträufelten Biscuits in eine Form legen und die Creme darüber geben. 2 Stockwerke.
Biscuits in Form legen, Creme darüber. 2 mal!
Zuletzt bestäuben wir das Tiramisu ganz fein mit Kakao
Tiramisu mit Kakao bestäuben
Wenn ihr alles richtig gemacht habt schaut das nun so aus.
Und muss für min. 2 Std. in den Kühlschrank.
fertig ist das Tiramisu
So liebe Leser, ich habe absichtlich keine Mengenangaben aufgeführt, auch das Zutatenbild ist nicht stimmig mit der jeweiligen Anzahl.
Grund: Meine Frau würde mich verlassen, sich scheiden lassen und mich bis aufs Hemd ausziehen mit Unterhaltsklagen wenn ich ihr Tiramisu-Rezept verrate.
Guten Appetit, wenn ihrs doch irgendwie schmackhaft hinbekommt ohne Angaben.